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柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因(yīn)为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)长期放置的(de)过程中在(zài)发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程(chéng)度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿(ér)就没有(yǒu)了的话，食用的时(shí)候也是没有酒味(wèi)的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还(hái)是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并(bìng)且食用(yòng)的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这(zhè)种柿(shì)饼就不建议再食(shí)用了(le)。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳水(shuǐ)化合(hé)物，因此在长期放置的(de)过程中，碳水化合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一(yī)段时间，待(dài)酒味消失之(zhī)后(hòu)就(jiù)可以正常食(shí)用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长(zhǎng)的(de)作(zuò)用(yòng)，再加上冷冻室(shì)的温度很低，现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在女孩都平胸因此可以抑制细(xì)菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因此这(zhè)样的(de)柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)-柿饼

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