猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食(shí)，最(zuì)适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚(dù)两面(miàn)的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不(bù)等水开(kāi)就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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