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夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好以及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也有少数是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎(tāi)生的(de)。通常在鱼儿(ér)发(fā)育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受(shòu)精卵。受(shòu)精卵(luǎn)在水中(zhōng)孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨(shā)科(kē)的(de)鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在产出前会(huì)从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如(rú)果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间保鲜动物(wù)肉(ròu)类，但短期(qī)里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至(zhì)-14度以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时间(jiān)保(bǎo)证肉质(zhì)质(zhì)量，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是(shì)体弱(ruò)者(zhě)进(jìn)补的好时机，鱼(yú)则是进(jìn)补的(de)好水(shuǐ)产食品，不(bù)仅味道鲜美，而(ér)且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白(bái)，人(rén)体吸(xī)收率高(gāo)。

　　鱼中(zhōng)富含(hán)丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素(sù)D和(hé)一夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实(shí)有降(jiàng)糖、护(hù)心和(hé)防癌的(de)作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效地预防(fáng)骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较(jiào)低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般(bān)比(bǐ)较(jiào)低(dī)，大多(duō)数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活(huó)性和微生物(wù)的生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时间也大大(dà)延长，通(tōng)常可达(dá)数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟(gēn)活(huó)鱼(yú)相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的(de)确(què)没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因(yīn)为在(zài)冷冻过(guò)程中，鱼内的(de)水分冻(dòng)结(jié)成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发(fā)生(shē夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话ng)冷冻变性和一系列理化性质的改变(biàn)，包括(kuò)蛋白质空间结(jié)构和(hé)疏水性的变化，凝(níng)胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低(dī)，ATP酶活(huó)性(xìng)减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼冷冻后确(què)实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的(de)水分将结成冰晶(jīng)，但在解冻的时候却没有办(bàn)法再与蛋白(bái)质分子聚合，也就不能被全部吸(xī)收回鱼肉(ròu)中。

　　这种(zhǒng)汁液的(de)流失就伴随(suí)着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生(shēng)素(sù)等水溶性营养物质的(de)流失(shī)。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响鱼类的核心营养(yǎng)价(jià)值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也(yě)要较真儿的话(huà),那就(jiù)不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养过程中，受局(jú)部水环(huán)境(jìng)氧气、温度、pH值、排(pái)泄(xiè)物积累和(hé)捕(bǔ)捞(lāo)造成的鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也会出现(xiàn)品质的(de)下降，一样有一定(dìng)的(de)营养损(sǔn)失。