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紫菜(cài)是不是海鲜(xiān)

　　是(shì)紫菜(cài)不(bù)属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在(zài)潮间(jiān)带(dài)的海藻，其分布范围涵盖(gài)了寒带(dài)、温带、亚热带(dài)和热(rè)带海域。

　　紫菜(cài)是世(shì)界上产值最高的栽培海藻，在中国(guó)、日本(běn)和韩国被大规(guī)模栽培(péi)。

　　紫菜是我国海洋农业和出口(kǒu)创汇(huì)的主导(dǎo)品种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产量约(yuē)13三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思.53万吨(dūn)，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋(dàn)白(bái)含量达30%~50%，富(fù)含膳食(shí)纤维、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量元素，还(hái)含(hán)藻(zǎo)类特有的藻胆蛋白，具有很高(gāo)的营(yíng)养价值，是一种(zhǒng)不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海(hǎi)农(nóng)村经济(jì)的支柱产品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜(cài)亚(yà)属藻体(tǐ)的细胞层(céng)数为1层，且单个细胞含1个(gè)星状(zhuàng)色素体(tǐ)，中(zhōng)国的紫(zǐ)菜属物种都属于该亚(yà)属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎等根(gēn)据藻体边缘细胞的特征(zhēng)，将真(zhēn)紫菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶片(piàn)边缘平滑，边缘细胞形态(tài)与(yǔ)其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片(piàn)边缘具明显的刺突(tū)，后者由1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边(biān)缘(yuán)紫菜组，叶片边缘由几(jǐ)排(pái)退化细胞所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和(hé)脂肪酸(suān)、维生素和矿物(wù)质，其中(zhōng)蛋白(bái)质的成分高达(dá)25%~50%，所(suǒ)以在食品和(hé)医药领(lǐng)域(yù)具有广阔的(de)前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有(yǒu)较强的(de)吸收(shōu)氮(dàn)磷和固定碳的能力，其栽培(péi)对浅海富营养(yǎng)化(huà)的修复和改善也有重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然在(zài)寒(hán)带、温带、亚(yà)热(rè)带和热三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思带海域均有(yǒu)分布(bù)，但亚热带(dài)至温带海域(yù)的(de)物种多样性(xìng)丰(fēng)富。

　　紫(zǐ)菜(cài)在中国的地理分布也遵循(xún)这(zhè)个规律，主(zhǔ)要分(fēn)布在(zài)黄渤海(hǎi)到(dào)东南沿海(hǎi)的潮间带，另外，也有(yǒu)少(shǎo)数(shù)紫(zǐ)菜物种分布(bù)在台湾和(hé)海南岛沿海，且(qiě)它们的分布具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然(rán)分布(bù)的紫菜物种主(zhǔ)要是条斑紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶(yè)紫菜，在(zài)东(dōng)南沿(yán)海主(zhǔ)要是坛紫菜(cài)、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国沿海(hǎi)分布较广，从南到北均(jūn)有其生(shēng)长(zhǎng)，是一个(gè)广温(wēn)性种(zhǒng)类。

　　以自然(rán)类群和生境环(huán)境为基础，在中(zhōng)国形(xíng)成了(le)长江以北的条(tiáo)斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国(guó)独有的暖温带紫菜栽(zāi)培品种，产量(liàng)约(yuē)占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布(bù)在福(fú)建、浙江(jiāng)、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高(gāo)，养殖范(fàn)围(wéi)逐渐北移(yí)到江苏南通(tōng)和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口量占全(quán)国条斑紫菜行(xíng)业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜类食物(wù)，其(qí)属于(yú)海(hǎi)产品(pǐn)，紫菜(cài)中含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的(de)蛋(dàn)白质(zhì)、维生素、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿(kuàng)物质以及不饱和(hé)脂肪酸，其可以起到延缓(huǎn)衰老、预(yù)防甲状腺疾病、抗凝血以及(jí)降(jiàng)低血脂等作用。

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