酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么(me)的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什么内容是三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手的。

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什么(me)内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国(guó)际人才(cái)市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供(gōng)不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上(shàng)海(hǎi)世(shì)博(bó)会(huì)和越来越多(duō)的国际大(dà)型活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专业人才(cái)的(de)需求(qiú)也日益增大，所以你大可不(bù)必为(wèi)就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)将(jiāng)成为职场上炙手(shǒu)可热的(de)高(gāo)薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业(yè)人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成为上海(hǎi)服(fú)务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的(de)需求(qiú)也(yě)不断增(zēng)加(jiā)，每年(nián)都需要(yào)数以千计(jì)的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　 一、培养目(mù)标与(yǔ)要求 本专(zhuān)业培养(yǎng)拥护党的(de)基(jī)本路(lù)线，适应(yīng)生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体美等(děng)全面发(fā)展的中等职(zhí)业技术应用性专门(mén)人(rén)才。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　 本(běn)专业(yè)注重学生综合素质的培养，主要(yào)学习经济(jì)管理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出(chū)技能培(péi)训，学生在(zài)学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多(duō)方面(miàn)的技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒店(diàn)管理概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财务(wù)管理(lǐ)、会议(yì)服务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握(wò)的技(jì)能与就业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与(yǔ)团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专(zhuān)业基(jī)础知识和自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等(děng)部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算(suàn)机操作(zuò)、文字表达(dá)、人际(jì)沟(gōu)通(tōng)能力以及一定的职(zhí)业外语表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管(guǎn)理专业(yè)都(dōu)学什(shén)么(me)呢(ne)？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业毕(bì)业，需要从(cóng)最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一(yī)定(dìng)的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随(suí)着目前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才在全球范围(wéi)内(nèi)都(dōu)需(xū)求量很大(dà)，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业中(zhōng)食品营运研究占比非(fēi)常大(dà)，酒管专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关(guān)的(de)科学(xué)、食物(wù)的选(xuǎn)配、如何(hé)正确地储存食品、如(rú)何正确地处理各种食物(wù)等(děng)了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比重的(de)实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学生都必须亲身扮演侍(shì)应(yīng)生和厨师(shī)的(de)角色，学习服务(wù)客人的各种不同的(de)角色，例如(rú)门(mén)口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料(liào)部的(de)人员、传菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如何烹制(zhì)凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类的(de)历史知(zhī)识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品(pǐn)尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒类，还要(yào)学会自(z49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数ì)己调制(zhì)鸡(jī)尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在(zài)正(zhèng)规餐(cān)饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业(yè)的营运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是(shì)必(bì)修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知(zhī)识(shí)，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会(huì)计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管专业的会(huì)计知(zhī)识相(xiāng)对来说已经算是最(zuì)基(jī)础的了(le)，学生只需要比(bǐ)较基本地(dì)学习如何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方(fāng)向,总体来(lái)说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践操作方面，主要学习(xí)的是酒店业的未来(lái)发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财(cái)务管理等(děng)等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的(de)人未来(lái)的发(fā)展方(fāng)向可(kě)以是研究酒(jiǔ)店的(de)学着也可以直接(jiē)成(chéng)为(wèi)酒店的高(gāo)层管理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营和(hé)实(shí)践(jiàn)的学习(xí)，除(chú)了学(xué)习理论方面的(de)内(nèi)容，还(hái)会了解到每(měi)个部门(mén)的具(jù)体(tǐ)操(cāo)作方法，细致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如(rú)何拿、中西(xī)餐如何正确服务客(kè)人等，也就(jiù)是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展方向呢?从(cóng)就业来说，以(yǐ)实践为主的学(xué)习方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过(guò)就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专(zhuān)门研(yán)究酒店运营或单纯(chún)学习(xí)理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光(guāng)有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重要，学习能(néng)力强比经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店(diàn)人(rén)，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都(dōu)只为你的工作(zuò)业(yè)绩(jì)而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开(kāi)始(shǐ)锻炼(liàn)自己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还没有(yǒu)基层的经验就想直接(jiē)做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层(céng)的(de)真正接触一个(gè)行(xíng)业，那(nà)你永远(yuǎn)也不知(zhī)道这行(xíng)的(de)水有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是(shì)高(gāo)精(jīng)尖(jiān)，需要的是手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部分从业(yè)者49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数为低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比(bǐ)基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会(huì)地(dì)位、个人(rén)成就感是相(xiāng)当低(dī)的，前(qián)期(qī)必须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低(dī)附加值、低社(shè)会地(dì)位的工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要一定的一线实践经验才能(néng)胜任，应届(jiè)生的水平根(gēn)本不(bù)足以胜任部(bù)门级、公司级(jí)的管理需(xū)要(yào)。

　　所以刚入职时必须(xū)从基层(céng)其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未来前(qián)景还是有的(de)，重点就(jiù)在于你能否调整(zhěng)自己(jǐ)的心态，有良好的情商，是否有野(yě)心不甘于只在底层做!

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