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马铃薯(shǔ)可以(yǐ)当主食(shí)吃(chī)吗

　　马铃薯是(shì)可以(yǐ)当主食吃的。

　　马铃薯(shǔ)一般能当主食(shí)，可以(yǐ)弥(mí)补(bǔ)身体所需养分及热量(liàng)，与米饭、面食等主食相同可增强饱腹(fù)感，在(zài)吃(chī)的时分要(yào)适量，不宜(yí)多吃，并且(qiě)还(hái)可(kě)以吃一些其(qí)他的(de)食物，留意荤素调配(pèi)，确保(bǎo)养(yǎng)分均衡。

　　马(mǎ)铃薯中(zhōng)碳(tàn)水化合物、纤(xiān)维素(sù)含量丰厚，还含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素，以及(jí)多种矿(kuàng)物质(zhì)，如钙(gài)、铁等，

　　适量(liàng)吃简单被机体所吸收(shōu)，因而(ér)马铃薯可以作(zuò)为主食。不只可(kě)以弥补养分成分，还可(kě)以促进胃(wèi)肠活动(dòng)，口感也较好。

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　　1、看马铃薯形状。

　　在(zài)挑(tiāo)马铃(líng)薯的时分，会发现(xiàn)有(yǒu)圆圆的、长长的马铃薯(shǔ)。

　　形状不同的(de)马铃薯，多多少少(shǎo)有点(diǎn)不同，越圆的马铃薯，越好剥皮。

　　2、看马铃薯外皮。

　　马铃薯(shǔ)不(bù)要挑有黑色相似瘀青的部分(fēn)，里(lǐ)边多半是坏(huài)的；而冻伤或腐朽的(de)马(mǎ)铃薯，肉色变成灰色或呈黑斑，水分缩短，最好不要挑选(xuǎn)。

　　购买马铃薯时，主张挑选(xuǎn)那种皮干(gàn)的马铃薯。

　　假如发现马铃(líng)薯有(yǒu)水泡过，主张不要购买。

　　由于这(zhè)种(zhǒng)被水泡过的(de)马(mǎ)铃(líng)薯不简(jiǎn)单保存，并(bìng)且保(bǎo)存时刻也很短，口感也欠(qiàn)好。

　　假如是起(qǐ)皮的马铃薯，会比较面、甜，适宜拿来蒸或(huò)许炖(dùn)；假如是表皮比较润滑的马(mǎ)铃(líng)薯，口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)较(jiào)实、脆(cuì)，适宜拿来炒马铃薯丝。

　　所以，选购马铃薯要学(xué)会从自己(jǐ)的(de)实(shí)践(jiàn)需求动(dòng)身。

　　3、看马铃薯是否发绿。

　　当挑(tiāo)选(xuǎn)马(mǎ)铃薯时，看见发(fā)芽的马铃薯就(jiù)不要拿。

　　长芽(yá)的马铃薯(shǔ)都含有毒素，就不适宜再(zài)吃，外(wài)表现已(yǐ)变绿(lǜ)的(de)也是。

　　马(mǎ)铃薯发芽不能吃，是最基本(běn)的(de)知识。

　　4、看马铃薯(shǔ)色彩。

　　马铃薯的果(guǒ)肉分为(wèi)两种(zhǒng)色彩，一种是黄(huáng)色(sè)的，一种(zhǒng)是白色的(de)。

　　一般来说，黄色(sè)肉质的马铃薯比较(jiào)粉、面，而白色肉(ròu)质的马铃薯(shǔ)一般感觉比(bǐ)较甜。

　　所以，选购马铃薯时也要(yào)留意掌握(wò)好这一(yī)点细节(jié)。

马铃薯怎(zěn)样挑(tiāo)选才好吃

　　 马铃薯(shǔ)怎(zěn)样挑选才好吃

　　 马铃薯怎(zěn)样挑选才好(hǎo)吃，马铃(líng)薯作(zuò)为日常食用频率十(shí)分高的蔬菜(cài)，以其多变(biàn)的口感和丰厚的烹饪办法而广受(shòu)咱们的喜(xǐ)欢。

　　马铃薯养分丰厚，易于消化，种(zhǒng)类(lèi)也十分的多样，那(nà)，马铃薯怎样挑选才好吃？

马铃薯怎样挑选(xuǎn)才好吃1

　　 1、挑好剥的马(mǎ)铃薯(shǔ):在挑马铃薯的时分，你会发(fā)现(xiàn)有(yǒu)圆圆的、长长的。

　　形状不同的(de)马铃薯多多少少有点不同，像越圆的马(mǎ)铃薯，则越(yuè)好剥皮。

　　假如用来煮的(de)、炒的，最好挑圆圆的马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)。

　　 2、发芽的马铃薯不(bù)要拿:当在挑选的(de)马(mǎ)铃薯的时分，看见有发芽的马铃薯，就(jiù)不能拿了。

　　长(zhǎng)芽的马铃薯都含有(yǒu)毒素，就不适宜再吃了，皮外表现(xiàn)已变(biàn)绿(lǜ)的也(yě)是哦。

　　马铃薯发芽的不(bù)能吃，都是些(xiē)最基(jī)本的知识。

　　 3、选皮干的马铃(líng)薯:挑选马铃薯的时分，要拿(ná)皮干的马铃薯，好吃一点。

　　水泡(pào)过的马铃薯，不能放得太久，还影响马铃薯的口感。

　　在色(sè)彩方(fāng)面，则挑(tiāo)淡黄色(sè)的马铃(líng)薯，养分高也比较好吃。

　　 4、转(zhuǎn)一圈(quān)看有没有坏掉(diào)的:马铃薯在运输(shū)过程中，也有或许(xǔ)有(yǒu)些碰在一同，撞(zhuàng)伤了。

　　所以(yǐ)在挑选的马铃薯的时分，转一圈看看，有(yǒu)没有撞伤的。

　　要不(bù)然买回去，吃不了就(jiù)白白(bái)浪费钱(qián)了。

　　 怎样挑选好的马铃薯(shǔ)

　　 1、看马铃薯形状——在(zài)挑马铃(líng)薯的时(shí)分(fēn)，会发现有圆圆的、长(zhǎng)长(zhǎng)的马铃(líng)薯。

　　形状不同的马铃薯，多多少少(shǎo)有点不同，越圆的马(mǎ)铃薯，越好剥(bō)皮(pí)。

　　 2、看马铃(líng)薯外(wài)皮(pí)——马铃薯不要挑有黑色(sè)相似(shì)瘀(yū)青的(de)部分，里边多半是坏的；而冻伤(shāng)或腐(fǔ)朽(xiǔ)的马铃薯，肉色变成灰色或呈黑斑，水(shuǐ)分缩(suō)短，最好不(bù)要挑选。

　　 购买马铃(líng)薯时，主张挑选那种皮干的马铃薯。

　　假如发现马铃薯有水泡过(guò)，主张不要购买。

　　由于这种被水泡过(guò)的马(mǎ)铃薯不简单保存，并且保存时刻(kè)也很短，口感也欠好。

　　 假如是起皮的马铃薯(shǔ)，会比较面、甜(tián)，适宜(yí)拿来蒸或许(xǔ)炖；假如是表皮比较润滑的马铃(líng)薯，口(kǒu)感比较(jiào)实、脆(cuì)，适宜拿来炒马铃(líng)薯丝。

　　所以(yǐ)，选购马(mǎ)铃薯(shǔ)要学会(huì)从(cóng)自己的实践需(xū)求(qiú)动(dòng)身(shēn)。

　　 3、看马铃薯是否发(fā)绿——当挑选马(mǎ)铃(líng)薯时，看(kàn)见发芽的马铃薯就不要拿。

　　长芽的马铃(líng)薯都含有毒(dú)素，就(jiù)不适宜再吃，外表(biǎo)现(xiàn)已变绿的也是(shì)。

　　马铃薯发芽不(bù)能吃，是最基本的知识。

　　 4、看马(mǎ)铃薯色彩——马铃薯的果肉(ròu)分为(wèi)两(liǎng)种色(sè)彩(cǎi)，一种是黄色的，一(yī)种是白色的。

　　一般来说(shuō)，黄色肉质的(de)马铃薯比较粉、面，而白色肉质的马铃薯一般感(gǎn)觉比较甜。

　　所以，选(xuǎn)购马铃薯时也要留意掌(zhǎng)握好这一点细节。

马铃薯(shǔ)怎样挑选才(cái)好吃2

　　 1、看形状圆形的马铃(líng)薯(shǔ)归于粉质马铃薯，适宜用来做沙(shā)拉或马铃薯泥；而细长的五月(yuè)皇后种类则属黏质，不(bù)简单煮烂(làn)，适宜用来(lái)做(zuò)咖哩。

　　外(wài)表过于高低不平的(de)防止购买。

　　 2、看外(wài)表挑马铃薯要(yào)挑表皮光亮的，芽眼较浅的。

　　这样的马(mǎ)铃薯好剥皮，马铃薯利用得(dé)彻底(dǐ)。

　　要(yào)尽量挑选肥壮而匀称的(de)马铃(líng)薯，表(biǎo)皮无干(gàn)疤和糙皮，无病(bìng)斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软(ruǎn)，无发酵酒精气(qì)味的最(zuì)好(hǎo)。

　　 3、看(kàn)色彩要(yào)买黄皮的马铃薯，黄(huáng)皮(pí)马铃薯外(wài)皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量(liàng)高，含有胡萝卜素(sù)，口味较好(hǎo)。

　　别的，还要留意皮层变绿的(de)马(mǎ)铃薯不要(yào)购(gòu)买和食用(yòng)。

　　由于(yú)其间含有(yǒu)的龙葵素有毒性，加热也不(bù)会(huì)被损坏，吃了会中毒。

　　 马铃(líng)薯的.寄(jì)存

　　 1、马铃薯寄存在阴(yīn)凉处即可，不行放(fàng)在(zài)阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致马铃薯生芽(yá)或腐朽，温度(dù)过低马铃薯易冻伤(shāng)不能食用。

　　 2、马铃薯在常(cháng)温下(xià)保存，不需通过清洗，可以(yǐ)将马铃(líng)薯与苹果摆在一(yī)同(tóng)，由于苹果(guǒ)会开(kāi)释一种使其它蔬(shū)果老(lǎo)化的(de)乙烯(xī)气体，可以(yǐ)按捺马铃(líng)薯发芽。

　　 3、马铃(líng)薯(shǔ)要(yào)放在漆黑的旮旯，不然表皮变(biàn)绿，食用后(hòu)或许中毒(dú)。

　　 马铃薯吃(chī)欠好(hǎo)，或许(xǔ)会中毒(dú)，因(yīn)而妈妈要知道什么样的马铃薯(shǔ)不能(néng)吃(chī)。

　　 1、发芽马(mǎ)铃薯吃不得马铃薯发芽后，芽孔(kǒng)周(zhōu)围就会含有(yǒu)很多的有毒龙葵素(sù)，这是一种(zhǒng)神经(jīng)毒素，可按捺呼吸(xī)中枢(shū)。

　　最好不(bù)要食用(yòng)发(fā)芽的马铃薯。

　　如要食用须深挖及(jí)削去芽邻(lín)近的皮(pí)层(céng)，再用水(shuǐ)浸(jìn)泡2个(gè)小(xiǎo)时，煮食时刻也须长一些，发芽面积大、芽(yá)眼多的马铃薯最好(hǎo)丢(diū)掉不必(bì)。

　　 2、绿皮马铃薯吃不得绿皮(pí)马铃薯其(qí)生物(wù)碱毒性大大高于(yú)马铃薯(shǔ)芽眼窝的毒(dú)素。

　　马铃薯(shǔ)生芽，只需抹去(qù)芽胚(pēi)，把皮刮(guā)掉(diào)，就(jiù)可以食用(yòng)。

　　而(ér)绿皮马铃薯则不行(xíng)食用。

　　假如吃(chī)马铃薯时口中有点(diǎn)发麻的感(gǎn)觉，则标明该马铃薯中(zhōng)还(hái)含(hán)有较多的龙葵(kuí)素，应立即中止(zhǐ)食(shí)用，以(yǐ)防中毒。

　　 能购买到甘旨和养分的食物也可以让心境变得十分(fēn)的好，上面便是对(duì)什么(me)样的(de)马铃薯好(hǎo)的一些(xiē)介绍，这样咱们在购买食材(cái)的时分可以依照上面的(de)办法去试一(yī)下，这样(yàng)制(zhì)造起来或许吃起(qǐ)来(lái)的时分就可以更好地(dì)品味它的滋(zī)味了。

马(mǎ)铃(líng)薯怎样挑选(xuǎn)才(cái)好(hǎo)吃3

　　 1、看马铃薯是否有(yǒu)损害。

　　假如马铃薯(shǔ)现已破皮，或许马铃薯有虫蛀孔洞的(de)，主张不要选购(gòu)这类(lèi)马铃薯。

　　这(zhè)种马铃薯混有伤残、虫灾，往往简单(dān)蜕变，买回家放置不久。

　　并(bìng)且这类马铃(líng)薯的口(kǒu)感也(yě)欠好，养分(fēn)也较差，真实没必要买(mǎi)回家食用。

　　 2、看马铃薯的外形。

　马美如简介　一般来说，马铃薯有(yǒu)两种(zhǒng)类型，一(yī)种(zhǒng)是(shì)外形没那(nà)么(me)规矩的(de)，一(yī)种(zhǒng)是比(bǐ)较圆的(de)，一般咱们(men)会主张挑选(xuǎn)那种外(wài)形比较圆的马铃(líng)薯，由于(yú)这儿马铃薯削起(qǐ)来很便(biàn)利，比较不(bù)那么费力。

　　所以说挑选(xuǎn)越圆的马铃薯购买(mǎ马美如简介i)越好(hǎo)。

　　 3、看(kàn)马铃薯是否起皮。

　　假如是起皮的(de)马铃薯，会感觉(jué)比较(jiào)面比较甜，适宜拿来(lái)蒸或许(xǔ)炖；假如是(shì)那(nà)种表皮比较润滑(huá)的(de)马铃(líng)薯(shǔ)，它的口感会比较实、脆，此刻若是拿来炒马铃薯(shǔ)丝(sī)的(de)话，那是再适宜不过了。

　　所以选购马铃(líng)薯要学会从自(zì)己的实(shí)践(jiàn)需求(qiú)动身(shēn)。

　　 4、看马铃(líng)薯的肉质色彩。

　　马铃薯的(de)果肉分(fēn)为两(liǎng)种(zhǒng)色彩，一种是(shì)黄色的，一种是白色的。

　　一般来说，黄色肉质的马(mǎ)铃薯，往往会(huì)比较粉比较面，假(jiǎ)如是白(bái)色肉质的马铃薯，一般会(huì)感觉比较(jiào)甜。

　　所以选购马(mǎ)铃薯时(shí)也(yě)要(yào)留意这一(yī)点(diǎn)细(xì)节，要掌握(wò)好。

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