浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)以(yǐ)及浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的(de)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的(de)身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可(kě)能会加重(zhòng)其(qí)寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的(de)食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样(yàng)一句(jù)俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的(de)功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有(yǒu)个(gè)度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是(shì)过多的食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实(shí)基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节的能(néng)力增加(jiā)，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人(rén)唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人(rén)体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子(zi)的(de)话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性(xìng)食物，容易使人(rén)罹(lí)患各种(zhǒng)化脓(nóng)性(xìng)疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也(yě)不会真的经年(nián)累月(yuè)上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格直伴随(suí)着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三(sān)油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入(rù)干净的坛(tán)子中(zhōng)（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格汤中酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但(dàn)也(yě)不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一(yī)些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡(yáng)的(de)患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不(bù)好，浆水还有刮油脂的(de)作用(yòng)过(guò)多食用胃里会(huì)有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很多(duō)朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天(tiān)大(dà)部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作(zuò)并不复杂(zá)，但一(yī)定要(yào)干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一个星期(qī)就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开喝了什(shén)么(me)不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定(dìng)对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒(hán)凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可(kě)口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们(men)常说的“白花(huā)”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的(de)说法，浆水如果变质了(le)，上面会(huì)有(yǒu)一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办法就是(shì)把这层(céng)白(bái)花(huā)花的(de)东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓(xìng)家常(cháng)见的(de)食(shí)物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做(zuò)浆(jiāng)水的(de)水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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