重庆(qìng)小面(miàn)调料哪个牌(pái)子正(zhèng)宗(zōng)一些呢？桥头牌重庆小(xiǎo)面调(diào)料(liào)好吃，味道(dào)麻辣鲜香(xiāng)，适合(hé)口味较重的人(rén)群的。关于重(zhòng)庆(qìng)小(xiǎo)面调(diào)料哪(nǎ)个牌(pái)子正宗一些呢以(yǐ)及重(zhòng)庆(qìng)小面(miàn)调料哪(nǎ)个(gè)牌子(zi)正宗一些(xiē)呢，重庆(qìng)小面调料哪(nǎ)家最好吃，重(zhòng)庆小面的招牌面，重(zhòng)庆小面菜牌(pái)，重庆小(xiǎo)面的(de)香料等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

重庆小面是(shì)碱水面吗

　　是的，重庆(qìng)小面是碱水面的。

　　重庆小(xiǎo)面(miàn)很(hěn)多人(rén)都(dōu)爱吃(chī)，是重庆非(fēi)常(cháng)常见的美食哦，那么重庆小面是(shì)什么(me)面条?重庆(qìng)小(xiǎo)面是汤面还是拌面?

　　重庆小面是麻辣(là)口味(wèi)的，喜欢(huān)吃辣的朋(péng)友一(yī)定要去试试，它的面条非常(cháng)的有嚼劲，和(hé)普通(tōng)的不(bù)一样，那么重庆小面是什么面条?重(zhòng)庆小面是汤(tāng)面还(hái)是拌面?

　　重(zhòng)庆小面(miàn)是什么(me)面(miàn)条

　　重庆小面全部使用碱(jiǎn)水面，碱水面(miàn)有两种，一是含大量水分的新鲜(xiān)面条，重庆人称其为(wèi)“水面”;另一(yī)种面(miàn)条(tiáo)叫(jiào)做“干面”，是经过晾干脱水，便于保存，较适合在家中自己来做小面。

　　重庆小面(miàn) 是(shì)重庆四大特色之(zhī)一;归属于重庆面的(de)一类。是一款发源于重庆的一种特(tè)色(sè)传统小(xiǎo)吃，属于渝(yú)菜。重庆小面是(shì)重庆面中(zhōng)最简单的(de)一种。

　　重庆小面是汤面还是(shì)拌(bàn)面

　　重庆小面是指麻辣素面(miàn)，分(fēn)汤面和(hé)干溜两(liǎng)种类型，麻辣味(wèi)型。重庆面还包括(kuò)重(zhòng)庆小(xiǎo)面(miàn)和有臊子的面食(shí)，如(rú)牛肉、肥肠(cháng)、豌豆杂酱面、荣昌铺盖(gài)面等。重庆(如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁qìng)面富于变化，在面(miàn)店(diàn)，可(kě)以要求店家制作个人定制口(kǒu)味(wèi)，如要求(qiú)店家"干熘"(拌面)、"提(tí)黄"(偏生(shēng)硬)、"加青"(多加(jiā)蔬菜(cài))、"重辣"(多加油(yóu)辣子(zi))等等(děng)。

　　佐料是小面(miàn)的灵魂。一(yī)碗面条(tiáo)全凭调(diào)料提味(wèi)儿。先调好调料，再(zài)放(fàng)入煮好面条。麻辣味调和不(bù)刺激，面(miàn)条劲道顺滑，汤(tāng)料香气扑鼻，味道浓厚。

　　小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其(qí)独特口(kǒu)感，以(yǐ)辣闻明，近年来全国知名。

　　重庆小面做法和配方

　　主(zhǔ)料：碱(jiǎn)水面条200g、 空心菜1小把、 姜(jiāng)末适(shì)量、 葱(cōng)花适量 、榨菜50g、 酱油2勺、花生50g、 辣椒(jiāo)油2勺(sháo) 、熟花生油(yóu)2勺 、花(huā)椒粉1勺、蒜末适量(liàng) ，芽菜适量

　　1.空心菜择(zé)好洗净备用，热锅凉油把花生米(mǐ)煸香

　　2.姜、蒜切(qiè)末、榨菜切末、葱切成(chéng)葱花

　　3.酱油、辣(là)椒油、花椒粉、熟花生油混合在一起调匀(yún)

　　4.加入(rù)花生、葱(cōng)、姜、蒜末、榨菜(cài)末调匀

　　5. 烧开水下入(rù)面条，用筷(kuài)子挑开(kāi)防止(zhǐ)粘连

　　6. 面条煮(zhǔ)到(dào)八分熟时加(jiā)入空心菜一块煮，面条煮熟为(wèi)止

　　7.在大碗里舀两大勺汤，盛入(rù)面(miàn)条(tiáo)空心菜，浇(jiāo)上料汁和(hé)芽菜。

　　8.麻(má)辣鲜香的小(xiǎo)面就完成。

重庆(qìng)小面(miàn)调料(liào)哪(nǎ)个(gè)牌子正宗一些呢

　　桥头牌(pái)重庆小(xiǎo)面调料(liào)好(hǎo)吃，味道麻辣鲜香，适合(hé)口味较(jiào)重的人群。

　　桥头牌重庆(qìng)小面调(diào)料(liào)的(de)用(yòng)法是：先(xiān)在锅(guō)里(lǐ)烧开(kāi)水(shuǐ)，把菠菜(cài)烫熟(shú)捞出，再放入面条(tiáo)，等面(miàn)条熟(shú)透(tòu)后(hòu)，将重(zhòng)庆小面调(diào)料开袋倒入碗(wǎn)中，冲入(rù)适量开水(shuǐ)，接着(zhe)将煮好的面捞(lāo)入碗中，再放上(shàng)烫好的菠菜、花生(shēng)米、榨(zhà)菜(cài)，最后撒上(shàng)小葱末即可。

　　重(zhòng)庆小(xiǎo)面，属(shǔ)于川(chuā如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁n)菜面食，是重(zhòng)庆(qìng)四大特(tè)色之一。

　　重(zhòng)庆(qìng)小面(miàn)发源于重(zhòng)庆主(zhǔ)城区，是重庆的主(zhǔ)食之一，尤其是早餐较(jiào)常见。

重庆(qìng)小面(miàn)调料用哪个牌子好

　　重庆的品牌来自西方的面条(tiáo)是正宗和美味(wèi)的。

　　重庆(qìng)小面是(shì)重庆四大特色之(zhī)一(yī)；属于重庆面的范畴。

　　是一种起源(yuán)于重庆的特色(sè)传统(tǒng)小吃，属于重(zhòng)庆(qìng)菜。

　　重庆面(miàn)是最简单的(de)重庆面(miàn)。