发力全渠道 休闲零食行业跑出“加速度 ”

近(jìn)期，三只松(sōng)鼠(shǔ)、劲仔食品、盐津铺子等休闲零食(shí)上市公司陆续披露2023年年
报及2024年一
季报，休闲零食企业整体业
绩表现(xiàn)亮(liàng)眼。规模效应带来效益提升，同时全产业链成本压缩，休闲零食行业(yè)跑(pǎo)出了加速度。多家休闲零食上(shàng)市公司高管在接受中国证券报记者采访时表(biǎo)示，产品(pǐn)价(jià)格整体下(xià)移，将(jiāng)形(xíng)成新的供需平衡。面向2024年，向全渠(qú)道发力将成为休闲零食产(chǎn)业发展重点。

业绩捷报频传

休闲食品上市公(gōng)司业(yè)绩向好。

三只松鼠2024年(nián)一季报(bào)显示，公(gōng)司当季实现营业总(zǒng)收入36.46亿元，同比增长(zhǎng)91.83%；实现归属于上市
公司股东的净利润3.08亿元(yuán)，同比增长60.80%；扣非 净利(lì)润为2.63亿(yì)元(yuán)，同比增长92.84%。

2023年，劲仔食品实现营(yíng)收(shōu)20.65亿元，同比增长41.26%；实(shí)现归母净利润2.10亿元，同比增长68.17%。公(gōng)司预计2024年一季度净利润同比增(zēng)长(zhǎng)80%至100%。

盐津铺子2023年实现营收(shōu)41.15亿元，同比增长42.22%；归母(mǔ)净利润(rùn)为5.06亿元(yuán)，同比增长67.76%。近六
年，盐津(jīn)铺子营业收入和归母净利润年均复合增长率超30%。公(gōng)司预计2024年一季度盈利1.5亿至1.7亿元，同比增长34.48%至52.41%。

另外，量贩零食店好想来母公司万(wàn)辰集团2024年一季度业(yè)绩预(yù)告显示，报告期内预计实现营收47亿元至51亿(yì)元，同比增长516.9%至569.4%；预计净利润为6500万元至(zhì)7500万元，同比增长41.5%至63.1%。

休闲零食何以跑出加速度？劲仔食品董秘丰文姬(jī)在接受中(zhōng)国证券报记者采访时表示，规模效应带来效益提升(shēng)，叠加成本下降，推动休闲零(líng)食板块整体业绩增长。

“休闲零食板块是万亿级市场，但(dàn)行业龙头不多，百(bǎi)亿级的企业很少(shǎo)。市场(chǎng)容(róng)量足够大，支撑行业整体增长。”丰文姬表示，休闲零食企业随着体(tǐ)量扩大，会在技术改造、自动化升级方面加大投入，生(shēng)产效益和良品率提升，推动利(lì)润增
长。此外，原材料价格、包装及运费有所下降，放大了利润(rùn)弹性。

“质价(jià)比”成关键词

相关企业推行(xíng)“质价比”战略(lüè)，休闲零(líng)食卖得更便宜了。所谓“质 价比”，即在保障品质的基(jī)础上，降(jiàng)低终端售价。围绕“质价比”路线 ，各家休闲零食企业给出了自(zì)己的打法。

据三只
松鼠披(pī)露，公司生产的夏威夷果零食产(chǎn)品2023年价格较2022年下降约30%。该(gāi)款产品(pǐn)在抖(dǒu)音平台月销售额超1000万元。

去年年(nián)底，走高端零食路线的良品(pǐn)铺子宣(xuān)布，将实施大规模降价，降价产品主要集中在复购率较高的300款零食上，最高降幅为45%，平均(jūn)降幅(fú)达22%。

盐津铺子董事长张(zhāng)学武向中国证券(quàn)报记者介绍，2022年起公司规模效应(yīng)逐步显现，产品从(cóng)“高(gāo)成(chéng)本下的高品(pǐn)质(zhì)+高性(xìng奥维通信龙虎榜数据（4月26日）)价比”逐(zhú)渐升级成(chéng)为“低成本之上的高品质+高性价(jià)比”。

三只松鼠提(tí)出“高端(duān)性价比”战略。三(sān)只松鼠创始人兼CEO章燎原告诉中国证券报记者，坚果(guǒ)品类在消费者认知中(zhōng)较昂贵(guì)，一段时间以来供需有所失衡。三只松鼠通过“高(gāo)端(duān)性价比”战略做低了产品(pǐn)价格，需求逐渐(jiàn)得到释放。

章燎 原表示，以前从原料(liào)加工到销售，再(zài)到触达终(zhōng)端，整(zhěng)个流程(chéng)非常臃肿，各环节分配利润(rùn)较(jiào)多，导致产品(pǐn)价(jià)格抬升。“2023年，三只松鼠(shǔ)针对全链路主要
环节进行了优化。比如，通(tōng)过抖音电商销售，产品从工厂直接(jiē)面(miàn)向消(xiāo)费者(zhě)发货，节约了仓储成本，去掉了不少(shǎo)中间环节。”章(zhāng)燎原(yuán)说，2024年三只松鼠将在原(yuán)料奥维通信龙虎榜数据（4月26日）端进(jìn)行更大规模、更大范围(wéi)的集采(cǎi)，进一步降低(dī)成本。

良(liáng)品铺子董事长、总经理杨银芬(fēn)表示
：“我们(men)要(yào)和供应链伙伴一起，通过技术革新以及数字化工具，提(tí)升效率，把成本降(jiàng)下去，最终实现价格亲民。”

竞争(zhēng)愈发激烈

三只松鼠提出，力争在未来2-3年迈上(shàng)200亿元营收大关；劲仔(zǎi)食品在近期召开的股东大会上提出，未来三年再造一个(gè)“劲仔”。在跑出加速度的同(tóng)时，休闲零食赛道竞争愈发激烈。

最(zuì)直观的竞争体现在价格 上。在章燎原看来，在普遍(biàn)实现利润增长的情况下，零食企业通过降价获取市场份额。长远看，整个行业做好(hǎo)“质价比”的情况下，价格整体(tǐ)下移将形(xíng)成新的(de)供需平衡。在这个过程中，掌握全渠道(dào)尤为重要。

2024年，向全渠道发力(lì)或成休闲零食(shí)行业发展的重点。

“在保持原有KA、AB类超市优势(shì)的(de)基(jī)础上，公司将重点发展电商、零食量贩店、校园店(diàn)等业态(tài)。”张学武说。

“量贩零食渠道(dào)这几年增速很快，也是我们快速增长的渠(qú)道之一。全渠道发(fā)展是大单品型公(gōng)司的必经之(zhī)路(lù)。”丰文姬表示。

三只松鼠提出2024年“百万终端”分销目标，将深入到终端“毛细血管”。章
燎原表示，“高端性价比”战(zhàn)略要深入，一方(fāng)面把价格(gé)做低，另一方面 优化经销网(wǎng)络，减(jiǎn)少中(zhōng)间商，实现组织再造。

全渠道发力追求精(jīng)准投放，这对(duì)休闲(xián)食品企(qǐ)业的产业链(liàn)布局以及组织能力 提出了新(xīn)要求。

以三只松鼠为例，章燎原介绍，各渠道消费者对产品的价格、风味需求(qiú)不尽相(xiāng)同(tóng)。三只松鼠(shǔ)推(tuī)进“一品一链”策略，充分利用抖(dǒu)音等规模(mó)化(huà)平台，定(dìng)位(wèi)用户需求，进(jìn)而(ér)定位(wèi)产品品质，并预测供应链承受能力。

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