生菜能(néng)够生(shēng)吃吗

　　生菜(cài)是能够生吃的。

　　生菜是日常(cháng)日子(zi)中(zhōng)常见的蔬(shū)菜(cài)，能够生吃(chī)，亦可(kě)炒(chǎo)熟或做汤(tāng)食(shí)用，

　　生吃生(shēng)菜有优点也有害(hài)处，生(shēng)吃生菜能够(gòu)进(jìn)步养分利用率，也能够保存生(shēng)菜的杰出口感，可是也或许(xǔ)引发急性胃肠炎、寄生虫病等。

生菜(cài)怎样挑是甜的仍是咸的呢

　　1、按叶子的成长状况：按叶子的成长(zhǎng)状(zhuàng)况(kuàng)区别(bié)，有(yǒu)散叶生菜和(hé)结球生菜两种(zhǒng)，一般来说，结球生菜(cài)呈浅绿色，水分多，比较合适生吃，而(ér)散叶(yè)生菜一般用作菜肴垫底、伴碟或炒(chǎo)吃。

　　2、看表面：优(yōu)质的生菜应该是叶(yè)片肥厚(hòu)，叶绿(lǜ)，梗白，叶质新鲜(xiān)，无(wú)蔫叶、干叶(yè)，无(wú)虫灾，无病斑，巨细适中的。

　　3、闻味：生菜或许会(huì)有(yǒu)农(nóng)药(yào)、化肥的残留，在(zài)挑(tiāo)选时应(yīng)该闻一下，防止(zhǐ)有这类化学物(wù)质。

挑选生菜的好办法(fǎ) 有什么(me)挑选生菜的技巧

　　1、依据(jù)叶片巨细(xì)挑选，挑选生菜时应该(gāi)首选叶片较大的生菜，由于这样的(de)生菜(cài)成长进程愈加健康，食用价值较高(gāo)。

　　 2、依据(jù)叶(yè)片(piàn)形状挑选，在保(bǎo)证叶片较大的情况下(xià)，咱们应该尽量(liàng)挑选那些叶子坚(jiān)硬、丰满(mǎn)的生菜，留意调查叶(yè)片的厚(hòu)度，应挑选叶片(piàn)较厚的。

　　 3、依(yī)据色彩挑选，新鲜(xiān)采摘(zhāi)的生菜叶(yè)片色彩为翠绿色，看(kàn)起(qǐ)来(lái)十分(fēn)新鲜，而寄(jì)存一段时间(jiān)后，生菜的色彩(cǎi)就会变成青黄(huáng)色，所以在(zài)选购生菜时应(yīng)该(gāi)挑选色彩为翠(cuì)绿色的生菜。

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