水蒸蛋(dàn)是什么柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜(cài)系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜名等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般(bān)蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如(rú)果水加多了(le)就会(huì)造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和(hé)大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制(zhì)作(zuò)方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹)打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的(de)凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入(rù)少量(liàng)食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上一(yī)层(céng)耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎(zhā)几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放入(rù)锅中，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是(shì)素(sù)菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正(zhèng)说(shuō)素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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