辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于(yú)老人来说(shuō)，最好不(bù)要多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去(qù)污(wū)垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会(huì)产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀(yún)地(dì)风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光(guāng)、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且(qiě)具装临沂是几线城市，临沂是几线城市2023饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是(shì)收(shōu)起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良好(hǎo)、照到(dào)阳光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快(kuài)速烘干(gàn)辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然(rá临沂是几线城市，临沂是几线城市2023n)风干，不妨使用这个方(fā临沂是几线城市，临沂是几线城市2023ng)法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用(yòng)50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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