新鲜海(hǎi)蜇皮存放方(fāng)法视(shì)频(pín)？盐水明矾保存：把海蜇放在盐(yán)和明矾(fán)化(huà)开(kāi)的(de)水中(zhōng)浸泡，泡好后装(zhuāng)入到可以(yǐ)密封的坛子中，可保存半年左右(yòu)时间的。关于新鲜海蜇皮存(cún)放方法视频以及新鲜海蜇皮存放方(fāng)法视频，新鲜海蜇皮存放方法图片，新(xīn)鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮怎么(me)保存，鲜海蜇(zhē)皮(pí)冷藏(cáng)保存，海蜇皮怎么保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

海蜇(zhē)皮是(shì)不是(shì)水母

　　是(shì)的(de)，海(hǎi)蜇皮是(shì)水母的。

　　海(hǎi)蜇皮(pí)是海蜇的制成品(pǐn)。海蜇是一种大型食用水母(mǔ)，早在一千六(liù)百多年(nián)前的晋(jìn)代就已(yǐ)经开(kāi)始食用。

　　我国从辽东半(bàn)岛直至广东(dōng)沿海均有分布(bù)，海蜇是我国沿海渔业的(de)重要捕捞(lāo)对象。

　　而水母的这层皮，就是我们常吃的海蜇(zhē)皮(pí)了。并非是所有水母都可以吃，在我国的东南(nán)沿海(hǎi)，水(shuǐ)母就被称(chēng)为“海蜇”。

新(xīn)鲜海(hǎi)蜇皮存放方法视频(pín)

　　1、盐水明矾保(bǎo)存：把海蜇放在盐和明矾化开的水(shuǐ)中浸泡，泡好(hǎo)后装入到可以密封的坛子(zi)中，可保存半(bàn)年左(zuǒ)右(yòu)时间。

　　2、直接用(yòng)盐保存(cún)：海蜇皮不能沾上淡水和其他污染(rǎn)物，直(zhí)接放在盐中来回滚动，让它(tā)的表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇(zhē)头放在可以密封的(de)罐子中(zhōng)，放在阴凉处，可保存半年到一年左(zuǒ)右。

　　3、在(zài)选购海(hǎi)蜇皮时注(zhù)意看外观色泽，优选呈白色或(huò)黄色的，避免选(xuǎn)择有红衣、红斑、泥(ní)沙的次货还要闻一下是否带腥臭(chòu)味，用手揉一下(xià)皮质，选择(zé)质地坚韧的。

海蜇(zhē)的保(bǎo)存方法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇作为一种食物在(zài)我(wǒ)们(men)国家的(de)历史非(fēi)常悠(yōu)久，现在(zài)，海蜇(zhē)已经成为(wèi)了一种(zhǒng)很常见的食物(wù)。

　　而对(duì)于海蜇(zhē)的(de)保存有一些(xiē)小的技巧，下面就来介绍(shào)有关(guān)海蜇保存的一些 方(fāng)法 ，希望能对朋友们有所帮助。

　　　　海(hǎi)蜇的(de)保存方法

　　 　　方法一：用(yòng)盐水(shuǐ)、明矾浸泡海蜇。

　　按(àn)500克海蜇、50克盐、5克明矾的(de)比例，将(jiāng)盐及明(míng)矾(fán)用温开(kāi)水化开，晾凉(liáng)后倒入坛子中，再(zài)把海蜇(zhē)故人(rén)，浸好密(mì)封，可(kě)保存(cún)很长时(shí)间。

　　 　　方(fāng)法(fǎ)二：从市场上买(mǎi)来的海蛰，不要让它沾上(shàng)淡水或污物，要用盐一(yī)层(céng)一层地将它胞起来，存(cún)放在干净小(xiǎo)口的坛(tán)子(zi)或(huò)罐(guàn)子(zi)里，上(shàng)面一层要多放些盐，密封好即(jí)可。

　　 　　海蜇毒(dú)性原理

　　 　　毒性症(zhèng)状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易蜇伤，一般可在数分钟出现触电(diàn)样刺痛感，数小(xiǎo)时后伤(shāng)区(qū)逐(zhú)渐出现触电样刺(cì)痛感，数小(xiǎo)时后伤区逐渐(jiàn)出现线状(zhuàng)排(pái)列的有红斑的血(xuè)疹(zhěn)，痒(yǎng)而(ér)灼痛，轻(qīng)者可在20天左右自愈。

　　敏感性强的患者局部(bù)可出现红斑(bān) 水肿、 风(fēng)团(tuán)、 水泡、 瘀斑(bān)，甚(shèn)至表皮(pí)坏死。

　　患者全身表(biǎo)现(xiàn)可(kě)有烦躁不安(ān)、发冷、腹痛、腹泻、精(jīng)神(shén)不振(zhèn)及(jí)胸闷气短。

　　重(zhòng)者多 咳喘(chuǎn)发作(zuò)，吐白色(sè)或粉红(hóng)色泡(pào)沫痰，并伴有脉数无力、皮肤(fū)青紫及(jí)血压下降(jiàng)等过敏性休克(kè)征象。

　　若抢救不(bù)及时，这类蜇(zhē)伤病人可在短(duǎn)时(shí)间内死(sǐ)亡。

　　 　　预(yù)防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最(zuì)重要之处在于避免与(yǔ)海蜇接触，尤其(qí)是作业渔民要做(zuò)好个人防护，切勿麻痹大意(yì)。

　　捕捞时尽量用工具而不直接(jiē)接触海蜇(zhē)须，有特异敏感(gǎn)体质的(de)人(rén)应(yīng)禁止下海作业。

　　海滨旅(lǚ)游地在海蜇汛期应(yīng)设(shè)浮标栏(lán)网，并在海(hǎi)边建立醒目宣传(chuán)警戒标志，并配合(hé)防(fáng)伤害的科(kē)普 教育(yù) 宣传广播，以提(tí)高游人自我防护的知识和(hé)能力。

　　下(xià)海 游泳 或在海中乘船(chuán)者(zhě)若发现海(hǎi)蜇(zhē)千(qiān)万不(bù)可(kě)碰触，更不(bù)能(néng)捕捞，因(yīn)在海上一(yī)旦(dàn)发(fā)生意外，更不易抢救(jiù)。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤者切不(bù)可(kě)惊慌，只要及时到医院(yuàn)诊治，一般都能较快好转和痊(quán)愈。

　　反(fǎn)之，如果被蜇伤者举措失当或大意麻痹，则(zé)易出现溺水(shuǐ)、跌(diē)伤或因救(jiù)治(zhì)不及(jí)时而发生危险(xiǎn)和加重病情。

　　 　　医务(wù)人员提醒：千万(wàn)不要抓(zhuā)捕(bǔ)、触(chù)碰(pèng)海水中漂着的海蜇。

　　一旦(dàn)被海(hǎi)蜇(zhē)蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡水可促使刺胞释(shì)放毒液，应尽(jǐn)快用毛巾、衣服、泥沙擦(cā)去黏附(fù)在皮(pí)肤上的触手或毒液，可用(yòng)碳酸氢钠(小(xiǎo)苏打(dǎ))或明(míng)矾清(qīng)洗伤处。

　　若(ruò)损伤面积大，全身反(fǎn)利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗应严重者，要及时去(qù)医院治疗。

　　 　　海(hǎi)蜇的食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘(gān)蓝(lán),黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮放(fàng)凉水(shuǐ)中(zhōng)泡一下，洗(xǐ)净，切条(tiáo)

　　 　　(2)紫(zǐ)甘蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调(diào)味汁

　　 　　(4)所有(yǒu)材料拌匀(yún)，放(fàng)冰箱冷藏后(hòu)食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根(gēn)、盐适量、醋适量、糖(táng)适量(liàng)、麻酱(jiàng)适量、香(xiāng)菜(cài)适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购买海蜇(zhē)丝(sī)300克(kè)

　　 　　(2)用开水抄过后泡(pào)在凉水(shuǐ)里备用

　　 　　(3)黄瓜一(yī)根

　　 　　(4)用刀(dāo)切成(chéng)粗丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇丝捞(lāo)出(chū)放在(zài)黄瓜丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香(xiāng)菜切成碎末，放在(zài)海蜇(zhē)丝上面，将麻酱放(fàng)入适量(liàng)的盐(yán)，用水(shuǐ)拌好，倒在香(xiāng)菜上面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡(jī)柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头(tóu)2粒，芫(yán)荽少许，油(yóu)1汤(tāng)匙。

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇皮用(yòng)水浸2天(tiān)(每天要换水2至3次)，切丝，放入热水中烫一烫(tàng)，取出，沥干水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡肉(ròu)切丝，加入腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩(nèn)油。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去(qù)衣拍裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧(shāo)热油(yóu)1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋(mái)芡，迅速炒(chǎo)拌，加入(rù)芫(yán)荽、海蜇(zhē)，兜(dōu)匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬(dōng)瓜

　　 　　原料：速冻海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫(tàng)后再冲(chōng)洗(xǐ)干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干(gàn)净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净切块(kuài)。

　　 　　(4)瘦肉洗(xǐ)干(gàn)净，氽烫后再冲洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适(shì)量水，下海蜇(zhē)、冬(dōng)瓜、胡萝卜(bo)、瘦(shòu)肉、姜(jiāng)片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调(diào)味(wèi)即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒5克，红椒(jiāo)5克(kè)，鸡肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克(kè)，米(mǐ)醋5克，香(xiāng)油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用(yòng)清水冲(chōng)洗去泥沙和盐(yán)分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水(shuǐ)备用(yòng);鸡肉煮熟，撕成(chéng)丝。

　　 　　(3)海蜇(zhē)与椒丝、鸡肉丝一同(tóng)利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗放(fàng)入盆中，加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞(lāo)汁海蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇皮、紫皮(pí)洋(yáng)葱、黑木耳(ěr)、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮(pí)、紫(zǐ)皮洋葱(cōng)切(qiè)成适量大小，与(yǔ)黑(hēi)木耳一(yī)起整齐(qí)摆在汤碗(wǎn)内(nèi)，加入捞汁(zhī)，将菜品完全(quán)浸泡即可(kě)。

　　 　　(2)可(kě)以适量加入鲜柠檬片、芝麻、香(xiāng)菜碎、泰椒圈来(lái)补充口味。

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