猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等水开就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败中国人口第一大省，中国人口第一大省排名恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中国人口第一大省，中国人口第一大省排名中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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