薯类都有哪(nǎ)些食物，薯类都有哪些图片是薯类作物又称根茎类(lèi)作物，主要包括甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类(lèi)等的。

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　　薯类作物又称(chēng)根茎(jīng)类作物，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物(wù爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗)的(de)产品器(qì)官(guān)是块根(gēn)和块(kuài)茎(jīng)，具(jù)有生长前期和块(kuài)根膨大期(qī)两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘(gān)薯种植面积和总(zǒng)产量(liàng)均占世(shì)界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中(zhōng)块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球(qiú)形(xíng)和块形等(děng)多种(zhǒng)形状。

　　块根(gēn)还(hái)具有根出(chū)芽的特性，是(shì)育苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆(dòu)、洋(yáng)芋、山药蛋等，其块茎可供食(shí)用，是(shì)重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼(jiān)用作物(wù)。

　　产量高，营(yíng)养丰富(fù)，对环境的适应(yīng)性较强，现已(yǐ)遍布世(shì)界各地，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯(shǔ)：原产于(yú)美(měi)洲(zhōu)热带，全世界热带地区广为栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯(shǔ)粉、做面包、提供木薯淀粉和(hé)浆洗用(yòng)淀粉乃(nǎi)至酒精饮料(liào)。

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