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紫菜(cài)是不是海鲜(xiān)

  是紫菜(cài)不属于海鲜(xiān)的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分类学上(shàng)隶属于红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛(máo)菜(cài)科(Bangiaceae),是一类生长(zhǎng)在(zài)潮间带的海藻,其分布范围(wéi)涵(hán)盖了寒带(dài)、温带、亚(yà)热带(dài)和(hé)热(rè)带海域。

  紫菜是世界上产值最高的(de)栽培(péi)海藻,在中国、日本和韩(hán)国被(bèi)大规(guī)模栽培(péi)。

  紫菜是我国(guó)海洋农业和出口创汇(huì)的(de)主(zhǔ)导品种之(zhī)一。

  2016年我(wǒ)国紫菜(cài)产量约13.53万吨,产值超过100亿元。

  干紫菜中粗(cū)蛋(dàn)白含量达30%~50%,富含膳食纤维、多种(zhǒng)维(wéi)生(shēng)素及钙、钾、镁等微(wēi)量元素(sù),还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋白,具有很高的营养(yǎng)价(jià)值,是一种不可多得的海洋食(shí)材(cái),也是我国东(dōng)南沿海(hǎi)农村经济的(de)支柱产品。

形态特(tè)征

  真紫菜(cài)亚(yà)属(shǔ)藻体的细(xì)胞(bāo)层数为1层,且单个细胞含1个星(xīng)状色(sè)素体,中国的紫菜(cài)属物(wù)种都属(shǔ)于该亚属。

  藻(zǎo)类(lèi)学(xué)家(jiā)曾呈奎等根据藻体(tǐ)边缘细胞(bāo)的特征(zhēng),将真紫(zǐ)菜亚属分为3组:

  (1)全(quán)缘(yuán)紫菜组,叶片边缘平滑,边(biān)缘细胞形态与其他营养细胞无区别;

  (2)刺缘紫菜组,叶片边缘具明显(xiǎn)的刺突(tū),后(hòu)者由1个或几个细胞形成(chéng);

  (3)边(biān)缘紫(zǐ)菜(cài)组(zǔ),叶(yè)片边缘由几(jǐ)排退化细胞所组成。

主(zhǔ)要价值

  紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜美,富(fù)含蛋(dàn)白质、无机化合(hé)物、不(bù)饱和脂(zhī)肪酸、维生素和矿物质,其(qí)中蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%,所以在(zài)食品和医药领域具有广(guǎng)阔的前景。

  紫菜(cài)多糖和(hé)藻胆蛋白具(jù)有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

  紫菜具有(yǒu)较(jiào)强的吸(xī)收氮磷(lín)和固(gù)定(dìng)碳(tàn)的能(néng)力(lì),其栽培对浅海富营(yíng)养化(huà)的修复和改善也有重(zhòng)要作用。

分布(bù)情(qíng)况(kuàng)

  紫菜属物种虽然在寒(hán)带、温带、亚热带和(hé)热带(dài)海域均有分(fēn)布,但亚(yà)热(r劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么,劳心者治人 劳力者治于人是什么意思è)带至温带海域的物种多(duō)样(yàng)性丰(fēng)富。

  紫(zǐ)菜在(zài)中国的地理分布(bù)也遵循(xún)这个(gè)规律,主要分布在黄(huáng)渤海到(dào)东南沿海(hǎi)的潮间(jiān)带(dài),另外,也有少数紫菜物种分布在台(tái)湾(wān)和海南岛沿海(hǎi),且它们的分布具有(yǒu)区域性特征。

  在黄(huáng)渤海(hǎi)自(zì)然分布的紫菜物(wù)种主要(yào)是(shì)条斑紫菜、甘紫菜和(hé)半叶紫(zǐ)菜,在东南沿海(hǎi)主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

  另外,圆紫菜(cài)在(zài)中(zhōng)国沿海分布(bù)较(jiào)广,从(cóng)南到北均有其生长,是一个广温性种类。

  以自然类(lèi)群和生境环境(jìng)为(wèi)基础,在中国形成了(le)长江以北的条斑(bān)紫菜和(hé)长江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽(zāi)培区(qū)域。

  坛紫菜是我国独有的暖温带(dài)紫菜栽培品种(zhǒng),产量约占全国(guó)紫(zǐ)菜(cài)总(zǒng)产量的(de)75%左右(yòu),栽培区(qū)主(zhǔ)要分布在(zài)福建、浙江(jiāng)、广(guǎng)东沿海,近年来(lái)随着坛紫(zǐ)菜价格的攀升以及养殖技术的提(tí)高,养殖(zhí)范(fàn)围(wéi)逐渐(jiàn)北(běi)移到江苏南通和连云港。

  条(tiáo)斑(bān)紫菜养殖(zhí)主要集中在江苏和山东,产量和出(chū)口量(liàng)占全(quán)国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

  紫(zǐ)菜不(bù)属(shǔ)于海鲜类食物,其(qí)属于海产(chǎn)品,紫(zǐ)菜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳(tàn)水化合(hé)物、矿物质以及不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸(suān),其可以起到延缓衰老(lǎo)、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血(xuè)脂等作用。

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