落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外(wài)出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员(yuán)第(dì)一句(jù)就是请(qǐng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客(kè)提(tí)出过异议，其(qí)他(tā)顾客(kè)都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺定制点单(dān)小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程(chéng)序是(shì)用户(hù)咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微(wē23岁属什么生肖i)信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐23岁属什么生肖饮店老(lǎo)板可(kě)以做(zuò)一些数(shù)据分析，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入(rù)、销量(liàng)等(děng)基(jī)础数据，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了用(yòng)户(hù)的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的(de)活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序(xù)开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他(tā)们分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次(cì)发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯(chě)到(dào)个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地(dì)分析顾(gù)客(kè)画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送(sòng)营(yíng)销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提交个人(rén)信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和(hé)发(fā)展就已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐(cān)饮业23岁属什么生肖，顾客是一个个有温(wēn)度的(de)人，满足顾(gù)客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有温度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意(yì)识(shí)到最好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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