料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了(le)，但(dàn)是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也(yě)是可以的吧？一(yī)般(bān)在(zài)没有(yǒu)料(liào)酒的(de)情况下(xià)用(yòng)什么(me)替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗

料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白(bái)酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起(qǐ)到(dào)去腥的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度数含量(liàng)过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影(y1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位ǐng)响口感(gǎn)，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白(bái)酒代替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。