面和酵(jiào)母粉的一般(bān)比例是多(duō)少啊(a)？酵母粉发面一(yī)般(bān)按照酵母粉和面粉以1:100的(de)比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵(jiào)母粉进行发酵的。关于面和酵(jiào)母粉的一般比例是多少啊以及面和酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是多少啊，面和酵(jiào)母粉的一般比例是多(duō)少合适，酵母粉(fěn)与面的比例(lì)是多少，面跟酵母粉(fěn)的比例，面与酵母(mǔ)的比例是多少等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

面是碱性还是酸(suān)性

　　面是酸(suān)性的(de)。

　　面属于酸性食物.何谓(wèi)酸(suān)性或碱性食物所谓(wèi)酸性食物或碱性食(shí)物，并(bìng)不是指味道(dào)酸或咸(xián)的食(shí)物，

　　而是指食物(wù)经过消化吸收和(hé)代谢(xiè)后产生(shēng)的阳离子或阴离子占优势的食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢后产生(shēng)的钾(jiǎ)、钠、钙、镁等阳离子(zi)占优势的(de)则属碱性食物;而代(dài)谢后产生(shēng)磷、氯、硫等(děng)阴离(lí)子占优(yōu)势(shì)的食物属酸性食物。

面和(hé)酵母粉(fěn)的一般(bān)比例是多(duō)少(shǎo)啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就(jiù)是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵(jiào)母粉进行发酵。

　　一般春秋季(jì)面粉(fěn)、温(wēn)水和酵母的最(zuì)佳配(pèi)比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意环境温(wēn)度(dù)，最好把和好的面团放在30-40度左右的温度处进(jìn)行2次醒发，在(zài)家中可选(xuǎn)择蒸(zhēng)锅加水烧到60-70度，等(děng)锅内(nèi)环境温度35-40度时，将装有面团的面盆放(fàng)入(rù)锅中(zhōng)进行发酵(jiào)。

　　如(rú)果是冬季，面粉、温(wēn)水和酵母(mǔ)的配比为100：60：2，其它和春(chūn)秋季(jì)方法相同。

　　夏季的环境温度已经达到酵母繁殖的最佳温度，直接放在(zài)家里(lǐ)不管什么地(dì)方都可以。

酵母粉和(hé)面粉比(bǐ)例是(shì)多少?

　　一般建(jiàn)议酵母(mǔ)粉和面(miàn)粉(fěn)的比例为1：100比较合适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵(jiào)母(mǔ)粉，不过由于温度对酵母(mǔ)发酵的效果会有(yǒu)所影(yǐng)响，因此不同的季(jì)节可以适量的调整比(bǐ)例。

　　酵母放多(duō)了整出来(lái)的(de)面食(shí)口感会有些发酸，放(fàng)多了也会(huì)提(tí)高发酵(jiào)速度，不过并(bìng)不会对身体有太大的影(yǐng)响，如果还没有蒸，可以将(jiāng)面(miàn)放置作为(wèi)老(lǎo)面，然后混合进(jìn)入新面重新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度意事项：

　　比如说酵(jiào)母粉千万不能和盐一起使用，盐(yán)会抑制酵母的发酵，而(ér)酵母和(hé)白糖(táng)加在一起使(shǐ)用(yòng)，那么做出(chū)来的面食会更加松软香甜，所以酵母和白糖才是最完美的搭配(pèi)。

　　未(wèi)开封的酵母粉常温存(cún)放就可(kě)以，如果是已经开口的酵母粉，那(nà)就要(yào)把口密封，然(rán)后放(fàng)到冰箱冷藏着，这样就不会减少酵母(mǔ)的活怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度性。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-酵母粉(fěn)

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-面粉

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