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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药食(shí)两用的山(shān)药，但小白嘴山药(yào)口感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相比较(jiào)来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药(yào)更好吃(chī)，并且(qi带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗ě)小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖(táng)、带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)等(děng)营养成分(fēn)，营养价值更(gèng)高(gāo)于铁棍(gùn)山药，经(jīng)常食用(yòng)有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上(shàng)整体比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好吃的(de)山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百(bǎi)克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也(yě)很高(gāo)，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药(yào)中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如(rú)婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表(biǎo)明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不是(shì)好看，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山(shān)药(yào)因种植在沙(shā)地里(lǐ)，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面(miàn)甜，营养价值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药

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