面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少啊？酵母粉(fěn)发面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比例制作，也就是(shì)100g面粉就要加入(rù)1g的酵母粉进行发酵的。关于面和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊(a)以(yǐ)及(jí)面和酵母(mǔ)粉的一(yī)般比例是(shì)多少啊，面(miàn)和(hé)酵母粉的一般比例是多少合适，酵母粉与面的比例是多少，面(miàn)跟(gēn)酵母粉(fěn)的比例，面与酵母的比(bǐ)例(lì)是多少等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

面是(shì)碱性还是暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了(shì)酸性

　　面是酸性的(de)。

　　面属于酸性食(shí)物.何(hé)谓(wèi)酸性(xìng)或碱性食物所谓(wèi)酸性食物或(huò)碱性食物，并(bìng)不是指味道酸或咸的食物，

　　而是指食物经过(guò)消化吸(xī)收和代谢后(hòu)产生(shēng)的阳(yáng)离子或阴离子占(zhàn)优势的食物。

　　也就是说，某种食物(wù)如经代谢(xiè)后产生的钾、钠、钙、镁(měi)等阳离子占优势的则(zé)属碱性食物;而代谢后产生(shēng)磷、氯、硫等阴(yīn)离子占优(yōu)势的食物属酸性食物。

面(miàn)和酵母粉的一般比例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发面一(yī)般(bān)按照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比例制作，也(yě)就是(shì)100g面粉就要加(jiā)入1g的酵母粉进行发酵(jiào)。

　　一般(bān)春秋季面粉、温水和酵母(mǔ)的最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意(yì)环境温(wēn)度，最好把和好(hǎo)的(de)面团放在30-40度左右的(de)温度处(chù)进行2次醒发(fā)，在家(jiā)中可选择蒸(zhēng)锅加水烧到60-70度，等锅内环境温(wēn)度35-40度时，将装有面团的面盆放入锅中进(jìn)行(xíng)发(fā)酵。

　　如果是冬季(jì)，面粉、温水和酵母的(de暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了)配比(bǐ)为100：60：2，其它和春(chūn)秋季(jì)方法相同。

　　夏季的环境温度已经(jīng)达(dá)到(dào)酵母繁殖的(de)最佳温度，直接放在家里不管什么(me)地方都可以。

酵母粉和(hé)面粉比例是多少?

　　一(yī)般建(jiàn)议酵母粉和面(miàn)粉的比例为1：100比较(jiào)合适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵(jiào)母粉(fěn)，不(bù)过由于(yú)温(wēn)度对酵母发酵的效(xiào)果(guǒ)会有所影响，因(yīn)此不同的季节(jié)可以适量的调整(zhěng)比例。

　　酵(jiào)母(mǔ)放多了(le)整出来的面(miàn)食口感会有些发酸，放(fàng)多(duō)了也会提高发酵速(sù)度，不过并不暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了会对(duì)身体有太大的影响，如果(guǒ)还没(méi)有蒸(zhēng)，可以(yǐ)将面放置(zhì)作为老面，然(rán)后混合进入新面重新(xīn)发(fā)酵即可。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千(qiān)万不(bù)能和盐一起使用，盐会(huì)抑制酵母(mǔ)的发酵(jiào)，而酵(jiào)母和白(bái)糖加在一起使用(yòng)，那(nà)么(me)做出(chū)来(lái)的面食会更加(jiā)松软香甜(tián)，所以酵母和白(bái)糖才是(shì)最完(wán)美的搭(dā)配(pèi)。

　　未开封的酵(jiào)母粉常温(wēn)存放(fàng)就可以(yǐ)，如果是已经开口的(de)酵(jiào)母粉(fěn)，那(nà)就要把口密封，然后放到(dào)冰箱冷藏着，这样就不(bù)会减少酵母的活性。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-酵母粉

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-面粉

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