螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还是(shì)笋臭(chòu)螺(luó)蛳粉不放酸笋不(bù)臭的。

　　关于螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭以及螺蛳粉(fěn)是汤臭还(hái)是笋臭，螺蛳粉臭(chòu)的(de)是哪个调料包，螺(luó)蛳(sī)粉哪个(gè)料包不放不会臭，螺(luó)蛳粉(fěn)的汤料包臭不臭，吃绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多(chī)螺蛳粉对女(nǚ)性(xìng)的坏(huài)处等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)小知识：

螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭

　　这种臭味并不(bù)是螺蛳粉本(běn)身(shēn)发出来的。

　　也就(jiù)是里面加了酸笋所以才会出(chū)现这种(zhǒng)臭味，所以不喜欢(huān)这种味道的(de)可以不放酸笋。

　　如果是自(zì)己在家做螺蛳粉，可以加上一(yī)点自己喜欢的(de)材料也会没有问题的，本身是不会影(yǐng)响(xiǎng)到(dào)螺蛳粉(fěn)的口(kǒu)感(gǎn)的(de)。

螺蛳粉为什么(me)臭(chòu)

　　螺(luó)蛳粉的臭味是源(yuán)于其中的酸笋味道，这种味道(dào)也(yě)恰恰是(shì)螺(luó)蛳粉的(de)精(jīng)华所在。

　　酸笋经(jīng)过发酵，有一种特殊的(de)乳(rǔ)酸味(wèi)，过程(chéng)中(zhōng)会绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多(huì)产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然(rán)闻起(qǐ)来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉(fěn)冷水(shuǐ)煮还(hái)是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳(sī)粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮出来(lái)的螺蛳粉也会更烂一些，食用口感更好。

　　在(zài)锅中放(fàng)入清(qīng)水和螺蛳粉，煮10分(fēn)钟左右，用(yòng)筷子试试能不能把螺蛳(sī)粉夹(jiā)断，可以夹(jiā)断(duàn)就表(biǎo)示煮好了，不能夹断就还(hái)需(xū)要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放清水烧开，之(zhī)后放入配(pèi)菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟(zhōng)左右之(zhī)后捞(lāo)进(jìn)碗里即可，最后倒入配料搅(jiǎo)拌(bàn)均匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么味

　　这股浓郁的(de)特殊臭(chòu)味主要来源于螺蛳粉当(dāng)中的独(dú)特配料——腌(yān)制酸笋(sǔn)。

　　舌尖上的中国第(dì)一集就详细介绍了柳州(zhōu)酸笋的(de)制作

　　味道独特的柳州酸笋，主(zhǔ)要是选取(qǔ)肉食丰富(fù)的大头(tóu)甜笋，然后加入山泉(quán)水用大(dà)瓦缸腌(yān)制(zhì)半个月左右而成。

　　作为(wèi)腌制发酵食(shí)品(pǐn)，发酵过程中(zhōng)自然会产生一些有(yǒu)鲜味儿的氨基(jī)酸(suān)物质，所(suǒ)以就会有特殊的味道。

　　就像臭(chòu)豆腐一样，柳州螺(luó)蛳(sī)粉的(de)酸(suān)臭味，也正(zhèng)是(shì)由此而来。

　　另外(wài)，螺蛳粉的汤底经(jīng)过螺肉熬(áo)制也会散(sàn)发出一股独特的味道(dào)，两者(zhě)相加，特殊臭味给味(wèi)蕾强烈(liè)刺(cì)激，令人爱上(shàng)它。

螺蛳粉臭味是什么成分

　　鲜笋(sǔn)发酵成酸笋的过程中(zhōng)，半胱(guāng)氨酸(suān)转化(huà)成(chéng)硫化(huà)氢（一种(zhǒng)存在(zài)于屁中的气味物质）色氨酸转化成粪臭(chòu)素

　　好(hǎo)吃原(yuán)因：

　　碳水化(huà)合物带给人快感(gǎn)，酸辣(là)咸重口味让(ràng)人(rén)上头(tóu)辅料多食材丰富

未经允许不得转载：旺华配资网_2020年最专业的大型配资平台_股票配资公司 绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多