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榴(liú)莲是热性仍是凉(liáng)性

　　榴(liú)莲是热性(xìng)的。

　　榴(liú)莲归于性热的生(shēng)果(guǒ)。榴莲(lián)自身归于(yú)热带(dài)生果，性热味甘，且糖分含量较(jiào)高，多吃简单(dān)上(shàng)火。

　　榴莲的(de)养分(fēn)价值比较高，榴莲中含有较为丰厚的(de)膳食纤维、蛋白(bái)质和(hé)维生素(sù)等(děng)，有(yǒu)必(bì)定的促进胃肠(cháng)活动(dòng)、缓解(jiě)便秘的效果(guǒ)，

　　其间还含有(yǒu)较为丰厚(hòu)的脂(zhī)肪、多种矿物质等，具(jù)有弥补人(rén)体(tǐ)养(yǎng)分的效果。适量的食用榴莲(lián)还(hái)能够影响(xiǎng)胃液和唾(tuò)液排(pái)泄(xiè)，具有开(kāi)胃、促进胃口(kǒu)的(de)成效;还有必定(dìng)的散寒(hán)成(chéng)效，能够在必定程度(dù)上缓解痛经等(děng)症状(zhuàng)。

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般(bān)在(zài)行的买家在购买榴莲时会选择“母(mǔ)榴莲”，其(qí)通体比较匀称、丰满，乃至榴莲外表会呈现许多鼓包(bāo)，并且(qiě)底部(bù)是平的，这样的榴莲它(tā)外皮薄，果肉多，并(bìng)且滋(zī)味(wèi)甜美，这是(shì)因为(wèi)它外壳里边包(bāo)裹着(zhe)厚(hòu)厚的(de)果肉(ròu)，果肉紧紧与壳紧(jǐn)紧的贴合，所以(yǐ)其外表看(kàn)上去比较圆润(rùn)。

　　而(ér)那些形状较长(zhǎng)、比较小的榴莲便是咱们所说的“公榴(liú)莲”，其果(guǒ)肉较小，皮就会厚一些，并且“公榴莲”的口(kǒu)感也(yě)不如“母榴莲”。

　　2、看榴(liú)莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首先要(yào)调查榴(liú)莲(lián)外(wài)壳的色彩，假如(rú)是青(qīng)色(sè)的话，阐明榴(liú)莲并没有(yǒu)熟透，假如榴莲(lián)的色彩呈(chéng)黄褐(hè)色的话，代表熟过头了，这(zhè)两种色彩的(de)榴莲都(dōu)不要购买，因(yīn)为其口(kǒu)感都欠安。

　　榴莲壳色彩为(wèi)黄中带青为佳，并且在榴莲底(dǐ)部有轻(qīng)轻裂口的最好，可是也(yě)不要(yào)彻(chè)底裂(liè)开，悉数裂开不仅是(shì)熟过头口感欠好，并且果肉很简(jiǎn)单遭到(dào)污(wū)染。

　　也能够经过捏榴莲外壳上(shàng)的(de)刺(cì)来判别榴(liú)莲的口感，假如(rú)捏榴莲外壳(ké)上相(xiāng)邻的两(liǎng)根(gēn)刺，能捏(niē)得动，代(dài)表其老练度高(gāo)，能够购(gòu)买，假(jiǎ)如刺又尖又长、还(hái)不(bù)简单捏得动，阐(chǎn)明榴莲的果肉少(shǎo)皮厚(hòu)，还有没熟透。

　　3、闻(wén)榴(liú)莲的滋味。

　　在购买(mǎi)榴莲(lián)时，拿起(qǐ)一个轻轻裂开的榴莲(lián)，细心闻一下，假如闻到一丝生味，代表(biǎo)此(cǐ)榴莲(lián)还没有熟透，假(jiǎ)如闻着有酒味，阐明这(zhè)个(gè)榴莲老练过头(tóu)了，此榴莲不(bù)光滋味欠好，在(zài)口感(gǎn)上还会稍微发苦。

　　闻(wén)到只要甜美(měi)味的话(huà)，就(jiù)阐(chǎn)明(míng)这(zhè)个榴莲的老练度是刚刚好，能(néng)够定心(xīn)购买。

　　其实(shí)榴莲的口(kǒu)感和(hé)滋味仍是由其(qí)种类决议的，像猫(māo)山王榴莲、苏(sū)丹王榴(liú)莲、金(jīn)凤榴莲等都是榴莲中的尖端，而咱们(men)常吃(chī)的(de)榴莲(lián)是泰国金枕头榴莲(lián)，它只能(néng)算是榴莲中入门等级，因为(wèi)其(qí)产量大、口感清淡、价格适中简(jiǎn)单被老百姓承(chéng)受。

怎样选择榴莲又香(xiāng)又甜

　　这样(yàng)选择(zé)榴莲(lián)又香(xiāng)又甜：

　　1、闻气(qì)味(wèi)

　　好的榴(liú)莲是有香味的，一种(zhǒng)浓郁又不腻的滋味，就(jiù)好(hǎo)像是榴(liú)莲味的牛奶，醇醇(chún)的感觉。

　　你也能够依据的(de)榴莲的气味判别(bié)它(tā)是(shì)不是熟(shú)了、有没有坏。

　　因为不(bù)老练的(de)榴莲是有一股青、涩的(de)滋(zī)味的，便是(shì)刚刚修剪过的青草的滋味，而坏(huài)了的榴莲呢(ne)，就会有(yǒu)很浓的酒精味。

　　2、看(kàn)巨(jù)细色彩

　　经过(guò)辨识果实的巨(jù)细和外观色彩(cǎi)，也能够辨识榴莲的老沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家练度，就像(xiàng)挑西(xī)瓜相同(tóng)。

　　一(yī)般来说体型比较大的(de)榴(liú)莲老练(liàn)度会好(hǎo)一些，从外壳色(sè)彩看(kàn)，一般老(lǎo)练的好榴莲呈较通透的(de)黄色，假(jiǎ)如青色比较多则证(zhèng)明(míng)不行老练(liàn)。

　　3、捏果刺

　　榴莲外(wài)表布满了(le)密(mì)密的尖刺，用手捏住(zhù)尖(jiān)刺的顶端(duān)，假如(rú)稍用力就(jiù)能够(gòu)让(ràng)它(tā)们互相挨近(jìn)，阐明此榴莲较软，皮薄，老练(liàn)度(dù)较好(hǎo)，假如(rú)感(gǎn)觉手感十分坚实，底子无法(fǎ)捏动，这样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官郑和(hé)率船队三下南洋，因为出海时(shí)刻太(tài)长，船(chuán)员们思乡(xiāng)心(xīn)切(qiè)，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有一沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家天(tiān)，郑和(hé)在岸上发现一种奇特(tè)果(guǒ)子，就(jiù)带回几个同(tóng)大伙一同品(pǐn)味，许多(duō)船员吃(chī)后对这种生果称赞不(bù)已，竟把思乡的想法一时淡(dàn)化(huà)了。

　　有(yǒu)人问(wèn)郑(zhèng)和，“这种(zhǒng)果子(zi)叫什么(me)姓名？”，他随口(kǒu)答到：“流连”。

　　榴莲与流连(lián)同音，后来人们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的(de)华(huá)人吃了，对祖国大陆(lù)“流(liú)连（榴莲）忘返”，寄予一种思乡之情。

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